[大塚]汁なし破顔「汁なし」

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大塚駅の北口から徒歩5分くらいの所にある「汁なし破顔」(はがん)に行ってきました。

こちらは最近発売された「大塚巣鴨Walker」に掲載されているお店です。

 

この本に付いているクーポンで味玉サービスがありますが、今回は使用していません。

 

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初めて入ったので基本の「汁なし」(680円)にしました。

麺の量は小(150g)、中(200g)、大(300g)どれでも同じ値段なので大で。

券売機で買った券を渡してカウンター席に座りました。(カウンターのみです)

 

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5分ほどでやってきました。あぶりチャーシューの香ばしい香りがしてきます。

あぶりチャーシュー、卵半分、海苔1枚、やわらかくて辛くない白髪ネギが乗っています。

麺には魚粉とフライドオニオンがふりかかっています。もう、見た目からしておいしそう!

 

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器の底には、味の濃いスープが少しだけあります。

まぜて食べて麺にからむ量がちょうどいいので、からみすぎて濃すぎるということがないです。

 

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太めの麺は食べごたえがあるので、太麺好きには好きなタイプです。

でも、人によってはアゴがつかれてしまうかもしれません。

 

食べごたえのある太めのチャーシューはやわらかくておいしい。

ネギは麺と一緒にからめて食べるのがおいしいと思いました。

 

8割くらい食べたので、

カウンターの上に置いてあったスープ割り用のポットでスープ割りをしました。

 

少し入れると、つけ麺のような感じで、これまたおいしい。

もっと入れると、ラーメンになるわけではなく、味が薄くなるだけなので注意しましょう。

 

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カウンターには、ネギが苦手ならのりと交換してくれることや、

魚粉の量が選べること、スープ割りは少しずつがおすすめなど説明が書いてありました。

 

ここのメニューは「汁なし」と「ラーメン」です。

「汁なし」はこの5種類あります。

  汁なし、塩汁なし、焦がし醤油汁なし、エビマヨ汁なし、レッドチリ汁なし

 

トッピングにあった「特製」(200円)がよさそう。

これは、2種類のあぶりチャーシュープラス味玉で、券売機の上の写真がおいしそうでした。

 


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