[巣鴨]佐藤豆腐店「木綿豆腐」
巣鴨にある「佐藤豆腐店」で「木綿豆腐」を買ってきました。
外には値段の書いたメニューもないし、一般客が買い物できるかわからない。
それでも気になったので、扉をあけて「豆腐ください」と言ってみました。
おじさんが出てきて、「どっち?」と聞かれたので「木綿」と答えると、
水の中から豆腐をひとつすくいあげ、器に入れてビニール袋に入れました。
入ってすぐの所にレジがあり、木綿豆腐の料金(170円)を払いました。
お店の奥のほうに小さいメニューがありましたが、外からだとほぼ見えない。
写真が撮りにくい雰囲気でしたが、価格表が欲しいので急いで1枚だけパシャリ。
<店の奥の価格表>
豆腐(木綿も絹も同じ) 170円
油揚 80円
生揚 170円
地?? 200円
がんも大 170円
がんも小 120円
こんにゃく 150円
白滝 180円
※間違いや、?のわかる方は教えてください。
こちらが「木綿豆腐」です。手作り感があっていい感じです。
そのまま食べてみました。
スーパーのものとは違って、味がしっかりあっておいしいです。
豆腐ちゃんぷるーを作って、炒めなかった生の豆腐ものせました。
味付けは、シンプルに白だしと塩のみ。
水分が減った分、味が濃くなって大豆に近づいた感じがしました。
生のほうに醤油をかけても、醤油に味が負けてなくておいしい。
スーパーの豆腐と比べてしまうと、高く感じてしまうと思いますが、
たまには豆腐屋さんの豆腐を食べてみるのもいいと思います。
最近の「ぜいたく」は、値段が高いだけで、健康にいいとは言えないものもあるので、
たまの贅沢として、おいしい豆腐を買ってみるというのもありだと思います。
巣鴨のマクドナルドの脇道を入って、つきあたりの左奥の道に入ると右にあります。