[巣鴨]麺玉「玉ちゃん麺（塩）」【閉店】
急にラーメンが食べたくなったので、巣鴨の麺玉に行きました。
玉ちゃん麺（１０００円）の塩を食べました。
普通のらー麺（７００円）はチャーシュー２枚。
それにチャーシュー２枚（１５０円×２）と味玉（１５０円）がプラスされたものです。
バラで注文するとひとつ１５０円のものがすべて１００円で追加されています。
ここのチャーシューはうまいので、今回は２枚プラスされたこれにしたのです。
塩といっても透明ではなく、少しにごった感じ。
麺玉はどの味でもスープのベースがクセの少ない魚介豚骨なので、それをじゃましない塩味。
おいしいので、つい全部のんでしまいました。醤油もいいけど、塩もうまかった。
麺は喜多方ラーメンに近い感じがしたので、喜多方ラーメン好きの私としてはバッチリ。
初めて行った時は麺が少ないかと思いましたが、今日はちょうどいい量だと思いました。
とはいっても多めのラーメン屋で慣れている方は大盛りにしたほうがいいと思います。
味玉は黄身がとろ～りいい具合で、ほどよく味もしみてておいしかったです。
ゆでキャベツは味付けはしていないので、おいしいスープにつけつつ食べました。
久しぶりに行きましたが、巣鴨周辺で普通のラーメンを食べるなら麺玉はやっぱりうまい。
巣鴨は背脂いっぱいや、軍鶏、大勝軒など、変わったお店もあるけど、基本は麺玉が好きですね。
