[巣鴨]麺屋 鶏頂天「濃厚白湯味噌らぁめん」【閉店】

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巣鴨地蔵通り商店街にある、軍鶏ラーメン専門店「鶏頂天」(うちょうてん)に行きました。

 

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今日は寒かったので味噌を食べようかなと思っていたら「本日のサービス」がバッチリ!

前から食べたいと思っていた「濃厚白湯味噌らぁめん」(850円)に半玉子が付いていました。

 

お店に入ってすぐ右の券売機で買ってカウンターにすわりました。

のれんで店内が見えなかったのですが、入ったら先客が5人いました。

 

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うん、うまそう。玉子の黄身もいい色してる。

味噌ラーメンらしく、コーンも入っているのもいいですね。

 

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麺はしっかりめで、ちょっと弾力があってスープがあまりからまないタイプ。

スープの味が濃いめなので、それがちょうどいいと思いました。

 

そのスープがおいしい。うまみがしっかりあって味噌との味のバランスがいい。

スープだけでもおいしいのでそのまま少し飲みましたが、すべて飲もうとは思わないくらい濃いめ。

 

チャーシューは味の主張が弱めでとろけないので、1枚だともの足りない感じでした。

 

味玉はオレンジ色をしている通り、やっぱりおいしかった。

 

今日は味噌を食べてみましたが、味噌に押されて軍鶏のスープは弱めだったような気がしました。

次こそは軍鶏白湯の塩を食べないといけないな、と思います。

 

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[巣鴨]麺屋 鶏頂天「軍鶏 油そば(醤油)」 – ぶんちゃんネットのブログ

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