[巣鴨]やま志「下関名物の瓦そば」【閉店】

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巣鴨地蔵通り商店街に8/23にオープンした「やま志」に行きました。

山口県下関市の名物「瓦そば」を扱うおそば屋さんです。もちろん「瓦そば」を食べました。

 

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巣鴨郵便局から庚申塚駅方面(巣鴨駅の反対方向)に少し歩いたところにあります。

写真のように看板は出ていますが、入口が少し奥に入ったところにあるので見逃さないように。

 

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 瓦そば(1280円) ※2014年2月現在は1000円です。

 

山口県下関市名物の瓦そばは、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理です。

やま志は、牛肉・錦糸玉子・焼き海苔がのって、薬味としてもみじおろしとレモンが付きます。

 

温かいつゆにつけて食べてみると、茶そばの一部がパリっと焼けていて食感がいい。

牛肉や錦糸玉子も合いますが、個人的には焼き海苔がやっぱり合うと思いました。

しばらく瓦は熱々なので、そばを付ければパリパリ多めにできます。

 

もみじおろしをつゆに入れるとピリ辛になるので、後半に入れるといい感じ。

レモンをしぼってみると、これがすごく合う!そばにレモンが合うのは予想外でした。

 

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オープン記念としてチラシ持参だと9/3まで「生ビール」又は「天ぷら3品」が付きます。

もちろん「天ぷら3品」をお願いしました。瓦そばよりこちらが先に出てきました。

 

「海老」「レンコン」「鳥」の3品と豪華。天ぷらにして正解でした。

海老もけっこう大きいし、衣がカラッと揚げたてですごくおいしかった。

藻塩もおいしいし、レンコンの食感や、鳥天のジューシーさもいい感じでした。

 

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お品書きはこちら。

 

瓦そば、温かいそばとうどん、冷たいそばとうどん。

この3種類は、それぞれにあった別のだしを使っているそうです。

 

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飲み物メニューはこちら。

 

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お店で出てきたお水はレモンが入っていたので、暑い今日にはぴったりでした。

 

東京で食べられるお店はあまりないと思いますので、

瓦そばを食べたことがない方も、最近食べていない方もぜひどうぞ。

 


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