[巣鴨]栃木のゆば料理店「栃の木や」が巣鴨地蔵通り商店街にオープン
巣鴨地蔵通り商店街の中程に、栃木のゆば料理店「栃の木や」が本日7/2(水)オープンしました。
平日ですが、ちょうど巣鴨にいたので、さっそくランチを食べてきました。
ランチメニューは「男体山ランチ」(1100円)と「ゆば御膳」(1700円)の2種類あります。
この裏には単品メニューとドリンクメニューがあります。
「男体山ランチ」(なんたいさんランチ)を注文したところ、まずは「おしながき」が来ました。
しっかりしたコースを頼んだ贅沢な感じがしてなかなかいい気分です。
写真の上にあるカードはオープン記念のプレゼントチケットです。
「男体山ランチ」(1100円)
3種類から選択する主菜は「本日のお刺身3点盛合せ」にしました。
他の2種類は「本日の煮付け」と「天ぷら盛り合わせ」で、今日の煮付けはカレイでした。
まずはやっぱり「生ゆばのお刺身」をテーブルにある「だしじょうゆ」で食べました。
豆乳の香りとゆばの食感と上品な味がおいしい。だしじょうゆもよくあいます。
選択した主菜のお刺身盛合せは、まぐろ、サーモン、皮目を炙ったタイ。
タイのほどよい弾力、サーモンのとろける感じ、まぐろの味の濃さ、どれもおいしいお刺身でした。
「おからとアボカドのサラダ仕立て」は単品メニューにもあるもので、
ゆで玉子も入ったポテトサラダ風で、アボカドとおからの感じもしっかりあっておいしかった。
「ゆばのお吸い物」にもゆばが入っているので、
「ゆば御膳」でなくても刺身とお吸い物の2種類の料理でゆばを食べることができます。
使用しているお米は栃木県真岡産のコシヒカリです。
粒がしっかりしていておいしいごはんで、おかわり1回無料なのでおかわりして食べました。
店内は左半分が写真のような掘りごたつで、右半分がテーブル席です。
テーブル席は壁側がソファ、通路側がイスになっていました。
7/2,3,4に先着50名にプレゼントされる平飼い有精卵です。入口で販売もしていました。
さっそく夕食に卵かけごはんにして食べたところ、黄身がオレンジ色で味が濃くておいしかったです。
巣鴨地蔵通り商店街を歩いていて上を見ていると、大きく「ゆば」の文字があるので目立ちます。
それに気がついて、そのまま入っていった人もいました。いい看板を出したなと思いました。
栃木県のアンテナショップでもあるお店なのですが、
商品は入ってすぐの所に数点のみで、レストランがメインなので買いものだけだと入りにくそうです。
ゆば料理を食べられるお店はそう多くはないので、観光客向けや誰かが来た時などにいいと思いました。
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